Para começar este blog, começo com algo que é tradição aqui na minha terra em especial na casa dos meus pais.
Vivo numa vila que até pouco tempo atrás era uma aldeia.
A matança do porco é algo que foi passado de geração em geração, já no tempo da minha avó se fazia com a diferença que nessa altura se punham os presuntos e alguma carne na salgadeira a salgar, hoje em dia a carne da matança na casa dos meus pais é utilizada principalmente para rojões e enchidos.
